W skrócie
- Dla jednej lub dwóch osób wystarczy kosz o pojemności 2 do 4 litrów, dla czteroosobowej rodziny szukaj 5 do 6 litrów.
- Moc waha się od 1000 do 2000 W i wpływa głównie na to, jak szybko urządzenie się nagrzewa.
- Kosz z powłoką nieprzywierającą i częściami do zmywarki oszczędzi ci najwięcej pracy.
- Model z drzwiczkami jak w piekarniku pomieści blachę, ale zajmie więcej miejsca na blacie niż koszowy i trudniej go umyć.
Zacznijmy od typu, bo to on decyduje, co w ogóle ugotujesz we frytkownicy.
Co znajdziesz w artykule:
Koszowa czy piekarnikowa
Frytkownica beztłuszczowa to mała komora z grzałką i wentylatorem, który wprawia gorące powietrze w ruch wokół jedzenia. Powierzchnia rumieni się i robi chrupiąca, a wystarczy do tego łyżka oleju zamiast całego garnka. Przygotujesz frytki, mięso, warzywa, rybę i pieczywo, a także rozmrozisz i odgrzejesz resztki.
Najpopularniejsza jest frytkownica koszowa. Jedzenie leży w szufladzie, a w trakcie gotowania je przemieszasz. Zrobisz w niej frytki, skrzydełka albo warzywa dla dwóch osób. Model z dwiema komorami przyrządzi dodatek i mięso jednocześnie, więc nie musisz wybierać między nimi.
Urządzenie w formie małego piekarnika ma drzwiczki, poziome półki i zwykle od 10 do 25 litrów pojemności. Upieczesz w nim całego kurczaka, pizzę czy blachę ciastek. Potrzebuje więcej miejsca na blacie, a półki z blachami myje się trudniej niż jeden kosz.
| Typ | Pojemność | Do czego się nadaje |
|---|---|---|
| Koszowa | 2 do 8 l | codzienne gotowanie dla 1 do 5 osób |
| Dwie komory | 7 do 11 l łącznie | dodatek i danie główne naraz |
| Piekarnik z termoobiegiem | 10 do 25 l | cały kurczak, pizza, blachy |
Wartości orientacyjne, konkretne modele się różnią.
Frytkownice do twojej kuchni
Jaka pojemność będzie dobra
Pojemność kosza podaje się w litrach i mówi, ile jedzenia się zmieści. Czteroosobowa rodzina potrzebuje kosza o pojemności co najmniej 5 litrów, bo frytki powinny leżeć cienką warstwą.
Nie upychaj kosza na siłę. W przepełnionym powietrze krąży gorzej i wychodzi raczej jedzenie duszone niż chrupiące. Dlatego lepiej kup model o rozmiar większy, niż potrzebujesz na jedną porcję.
| Gospodarstwo domowe | Pojemność kosza |
|---|---|
| Jedna lub dwie osoby | 2 do 4 l |
| Trzy lub cztery osoby | 4 do 6 l |
| Pięć osób i więcej | 6 do 9 l albo dwie komory |
Wskazówka dobrana do wielkości gospodarstwa.
Moc i temperatura
Większość modeli koszowych ma moc od 1000 do 2000 W. Wyższa moc oznacza szybsze nagrzewanie i mocniejsze zrumienienie. Docenią ją zwłaszcza rodziny, które gotują w kilku turach.
Temperaturę w większości frytkownic ustawisz mniej więcej od 80 do 200 °C. Niższe wartości nadają się do rozmrażania i suszenia, wyższe do chrupiącej skórki. Sprawdź, czy model pokazuje temperaturę i czy można ją zmieniać w trakcie pracy.
Zużycia prądu nie musisz się obawiać. Przy mocy 1500 W i dwudziestu minutach pracy frytkownica zużyje najwyżej około 0,5 kWh, bo termostat na przemian wyłącza grzanie. Piekarnik trzeba najpierw nagrzać, a mała komora frytkownicy jest gotowa po kilku minutach.
Powłoka kosza i mycie
O tym, czy sięgniesz po frytkownicę po raz drugi, decyduje mycie. Szukaj kosza z powłoką nieprzywierającą i naczyń, które możesz włożyć do zmywarki. Kratki z wąskimi szczelinami i skomplikowane osłony szoruje się gorzej.
Dobrze, gdy grzałkę da się wyczyścić od spodu, żeby nie przypalały się na niej resztki tłuszczu. Jeśli wahasz się między dwoma modelami, wybierz ten, z którego kosz łatwiej wyjąć i umyć. Powłoki nieprzywierającej nie drap metalową gąbką ani nożem.
Zalety
- Chrupiący efekt przy minimalnej ilości oleju.
- Szybkie nagrzewanie bez wstępnego grzania piekarnika.
- Kosz łatwo wyjąć i umyć.
Wady
- Na blacie trzeba znaleźć miejsce dla sporego urządzenia.
- Większe porcje gotujesz w kilku turach.
- Mokre ciasto i rzadkie sosy się w niej nie udadzą.
Obsługa i funkcje
Podstawą jest pokrętło do ustawiania czasu i temperatury. Cyfrowy wyświetlacz z programami przyda się początkującym, bo podpowie czas dla frytek, kurczaka i warzyw. Wiele osób z czasem przestaje z tych programów korzystać.
Przydatne są trzy rzeczy: okienko lub światełko, które pokaże stan jedzenia bez otwierania, przypomnienie o przemieszaniu i funkcja podtrzymywania ciepła. Aplikacji ani inteligentnego sterowania nie potrzebujesz.
Hałas i miejsce w kuchni
Wentylator będzie słychać. Według producentów hałas wynosi około 50 do 65 dB, czyli tyle, ile głośna rozmowa. Jeśli mieszkasz w małym mieszkaniu z otwartą kuchnią, licz się z tym, że frytkownica będzie pracować tuż obok ciebie.
Wylotem wychodzi gorące powietrze, dlatego wokół urządzenia potrzeba dziesięciu do piętnastu centymetrów wolnej przestrzeni. Nie stawiaj go pod wiszącą szafką ani tuż przy ścianie, bo gorący strumień uszkodzi front szafki albo ścianę.
Czego nie wkładać do frytkownicy beztłuszczowej
Nie nadaje się do niej mokre ciasto naleśnikowe, które spłynie z kosza, zupy i rzadkie sosy. Podobnie duże ilości tłustego jedzenia, z którego kapie tłuszcz. Panierkę natomiast przed włożeniem dociśnij, żeby się trzymała.
Folii aluminiowej możesz użyć, ale ostrożnie. Mały kawałek pod jedzeniem jest w porządku, nie może jednak zakrywać całego dna ani szczelin na powietrze. Lekka, niczym nieprzyciśnięta folia zostanie zdmuchnięta w stronę grzałki, dlatego zawsze przyciskaj ją jedzeniem. Przy pomidorach i cytrusach lepszy będzie papier do pieczenia przeznaczony do frytkownic.
Kłopotliwy jest też sypki starty ser i drobne, lekkie kawałki pieczywa. Odlecą do wentylatora i się przypalą.
Na co uważać przy wyborze
Cenę i liczbę programów odłóż na bok i sprawdź cztery rzeczy. Po pierwsze, rzeczywistą pojemność kosza, bo dane producenta czasem dotyczą całej komory. Po drugie, faktyczną moc podaną w parametrach. Następnie sprawdź powłokę nieprzywierającą i to, czy kosz nadaje się do zmywarki, a na końcu dostępność zapasowych koszy i kratek.
Najlepsza frytkownica nie istnieje, wybieraj ją według tego, ile osób gotuje i ile masz miejsca. Trzy najczęstsze sytuacje wyglądają tak:
- Singiel lub para w małym mieszkaniu: frytkownica koszowa do 4 litrów, moc około 1400 W i prosta obsługa.
- Rodzina z dwójką dzieci: kosz o pojemności 5 do 6 litrów, powłoka nieprzywierająca do zmywarki i minutnik z przypomnieniem o przemieszaniu.
- Gospodarstwo, w którym dużo się piecze i przyjmuje gości: piekarnik z termoobiegiem albo model z dwiema komorami, żeby dwa dania zmieściły się naraz.
Jak wybierać krok po kroku
Zanim wybierzesz frytkownicę, przejdź przez pięć kroków.
Policz domowników
Na tej podstawie ustalisz pojemność kosza, dla rodziny wybierz 5 litrów i więcej.
Zmierz miejsce na blacie
Wokół frytkownicy zostaw co najmniej dziesięć centymetrów wolnej przestrzeni.
Zdecyduj o typie
Kosz jest najprostszy, piekarnik daje więcej miejsca do pieczenia.
Sprawdź mycie
Szukaj kosza z powłoką nieprzywierającą, który możesz włożyć do zmywarki.
Zweryfikuj moc i temperaturę
Większa rodzina doceni mocniejszą grzałkę, temperaturę sprawdź w parametrach.
Jeśli chcesz porównać konkretne modele, zajrzyj do kategorii frytkownice i sprzęt AGD do kuchni.
Więcej sprzętu AGD do kuchni
Najczęstsze pytania
Co potrafi frytkownica beztłuszczowa?
Piecze i smaży jedzenie strumieniem gorącego powietrza, od frytek i skrzydełek kurczaka po warzywa i pieczywo. Rozmraża i odgrzewa resztki, a większe modele upieką nawet całego kurczaka.
Czy do frytkownicy beztłuszczowej można włożyć folię aluminiową?
Tak, ale tylko mały kawałek pod jedzenie, który nie zakrywa dna ani otworów na powietrze i jest przyciśnięty jedzeniem. Przy kwaśnych składnikach lepszy jest papier do pieczenia do frytkownic.
Jaka frytkownica beztłuszczowa dla czterech osób?
Wybierz kosz od 5 litrów, najlepiej 6 litrów. Jedzenie nie może leżeć warstwami jedno na drugim, bo nie stanie się chrupiące.
Czego nie wkładać do frytkownicy beztłuszczowej?
Mokrego ciasta naleśnikowego, zup, rzadkich sosów i lekkich, sypkich rzeczy, jak starty ser bez panierki. Płyny spływają na dno, a sypkie kawałki odlecą do wentylatora.
Na co uważać przy wyborze frytkownicy beztłuszczowej?
Na rzeczywistą pojemność kosza, moc, powłokę nieprzywierającą nadającą się do zmywarki i dostępność części zamiennych. Liczba programów liczy się najmniej.
Jaka jest najlepsza frytkownica beztłuszczowa?
Najlepsza jest ta, która pasuje do twojego gospodarstwa: ma odpowiednią pojemność, łatwo się ją myje i mieści się na blacie. Kieruj się tabelą pojemności powyżej.
Trzymamy kciuki, żeby z nowej frytkownicy wychodziły ci chrupiące frytki nawet bez oleju!







































