Abacateiro

Persea americana · Lauraceae

Também conhecida como: abacate, muda de abacate, Laurus persea, Louro-abacate

O abacateiro (Persea americana), popularmente também chamado de abacate, nome do fruto, ou vendido como muda de abacate, é uma árvore perene de crescimento rápido, originária do México e da América Central. Pede sol pleno, solo rico e bem drenado e proteção contra geada. Pode ser cultivado no jardim ou em vaso.

Luz: Sol pleno, Sol a meia-sombra
Rega: Moderada
Umidade: Moderada
Temperatura: 18–30 °C, mín. -2 °C
Dificuldade: Moderado
Altura: 9–18 m

Cuidados ao longo do ano

Calendário para o clima Tropical (sul).

SemeaduraPlantio externoReplantioPodaPropagaçãoAdubaçãoMais águaFloraçãoColheitaProteção contra geadas

Quando fazerPeríodo de repousoMês atual

Como é o abacateiro

É uma árvore perene, de copa densa e irregular, que ao ar livre chega a 9–18 m de altura e cerca de 6–9 m de largura. A copa fica menor quando a árvore é podada ou cultivada comercialmente.

As folhas são grandes, brilhantes, de textura papirácea, elípticas a ovadas, verde-escuras e dispostas de forma alternada. Medem em geral de 8 a 25 cm, têm o verso mais claro e às vezes cheiram a anis.

As flores são pequenas, verde-amareladas, reunidas em panículas, com seis tépalas e sem pétalas. Aparecem no fim do inverno e começo da primavera, em geral de julho a setembro. O fruto é uma baga grande, de formato piriforme a arredondado, com casca verde, marrom, roxa ou preta, polpa amanteigada e uma única semente grande no centro.

Cultivo e cuidados

Luz e local

O abacateiro se desenvolve melhor a pleno sol. Tolera sombra leve, mas nesse caso floresce e frutifica menos.

Escolha um lugar ensolarado, protegido de vento e de geada. Como a árvore cresce rápido e fica grande, reserve espaço para a copa.

Rega

A rega deve ser moderada: mantenha o solo uniformemente úmido, mas nunca encharcado. O encharcamento é o que mais se deve evitar.

Aumente a atenção com a água de agosto a novembro, quando a planta está florescendo e retomando o crescimento.

Solo e replantio

Prefere solo rico em matéria orgânica, de textura franca, úmido, mas bem drenado. Em vaso, use um substrato com a mesma característica: rico em húmus e que escoe bem a água.

O replantio em vaso é feito em outubro.

Adubação

Adube com regularidade na primavera e no verão. No calendário de cultivo, as adubações se concentram de outubro a dezembro e de janeiro a março.

Poda

A poda é feita em outubro. Ela ajuda a manter a copa menor, já que a árvore sem poda tende a crescer bastante.

Plantio

O plantio definitivo da muda é em outubro e novembro, em local ensolarado e abrigado de geada e vento.

A semeadura, feita a partir de semente, acontece em setembro e outubro.

Inverno e frio

O abacateiro não é resistente à geada. O limite de sobrevivência fica em torno de -2 °C, enquanto o inverno típico costuma ter mínimas ao redor de 10 °C, então em geral ele passa bem ao ar livre.

Mesmo assim, proteja a planta contra geada em junho e julho. Em regiões mais frias, cultive-o como planta de casa.

Propagação

Multiplica-se por enxertia ou por semente. A propagação é feita em setembro e outubro.

Colheita e uso

A colheita ocorre de outubro a março. O fruto é colhido ainda verde e amadurece depois de retirado da árvore.

A polpa madura é a parte comestível e se consome crua, em saladas, pastas e muitos outros pratos.