Pimenta-do-reino

Por vir de floresta de monção, a pimenta-do-reino gosta de substrato uniformemente úmido e de ar com umidade alta. Plantas jovens precisam de regas frequentes na estação seca.

Regue mais em janeiro, fevereiro, março e de outubro a dezembro, quando a planta está em crescimento ativo. A faixa de temperatura ideal fica entre 22 e 32 °C.

Prefira um solo rico, solto, que retenha umidade mas drene bem, com bastante matéria orgânica. Terra franca ou rica em húmus funciona bem.

Se cultivar em vaso, faça o replantio em setembro e outubro.

A época de adubar é de janeiro a março e de outubro a dezembro, coincidindo com o período de crescimento e de rega mais abundante. Como o solo deve ser rico em matéria orgânica, vale manter essa reposição ao longo do cultivo.

Apare os ramos cerca de duas vezes por ano para manter a trepadeira em boa forma. A poda principal é feita em agosto e setembro.

Plante a pimenteira ao lado de um suporte, como uma árvore, um mourão ou uma treliça. Uma casca rugosa facilita a subida da planta. Deixe cerca de 2 m entre as plantas.

O plantio definitivo pode ser feito de janeiro a março e de outubro a dezembro. A semeadura é feita de setembro a novembro.

A pimenta-do-reino não tolera geada. Em muitas regiões do Brasil o inverno é ameno o bastante para mantê-la ao ar livre, mas a mínima que ela suporta, cerca de 10 °C, é praticamente a mesma de um inverno típico, então não há muita folga. Em junho e julho a planta descansa, e o crescimento diminui.

Dá para multiplicar por estaquia, mergulhia ou semente. As épocas indicadas são janeiro e de outubro a dezembro. A semeadura vai de setembro a novembro.

Como os caules emitem raízes onde tocam o solo, a mergulhia é um método natural para essa trepadeira.

O fruto seco é o grão de pimenta. A pimenta-preta é o fruto verde cozido e seco, a pimenta-verde é o fruto verde seco, e a pimenta-branca é a semente do fruto maduro. O sabor picante vem da piperina.

A espécie é usada desde a antiguidade como planta medicinal tradicional.