Gengibre planta

Prefere meia-sombra com um pouco de sol direto. Evite o sol forte da tarde, que queima as folhas. Escolha um lugar quente e protegido, com espaço para a touceira crescer.

A faixa ideal de temperatura vai de 22 a 30 °C. A planta não tolera geada, e a mínima que suporta é de cerca de 10 °C.

O gengibre tem alta necessidade de água e baixa tolerância à seca. Até os brotos aparecerem, regue pouco. Depois, regue com regularidade e mantenha o solo úmido, sem encharcar nem deixar o substrato frio e molhado, o que causa podridão.

A rega deve ser mais generosa em janeiro, fevereiro, março, novembro e dezembro. A umidade do ar também deve ser alta.

Use solo rico em matéria orgânica, que retenha umidade mas drene bem, com pelo menos 30 cm de profundidade. Serve terra humosa, franca ou até argilosa, desde que a água escoe.

O replantio e a divisão do rizoma são feitos em agosto e setembro. Cada pedaço deve ter várias gemas.

Adube com regularidade durante o crescimento ativo, com bastante composto ou outra matéria orgânica. Os meses indicados são outubro, novembro, dezembro, janeiro e fevereiro.

A parte aérea seca no período de descanso. Em junho, corte as hastes secas rente ao solo.

Plante pedaços de rizoma com a superfície já seca, logo abaixo do nível do solo, em local quente e com sombra parcial. A época é setembro, outubro e novembro.

No vaso, escolha um recipiente fundo e largo o bastante para o rizoma se espalhar.

De junho a agosto a planta entra em repouso: a parte aérea seca e o rizoma descansa em ambiente fresco e quase seco. Se os vasos estiverem em um lugar onde a temperatura possa chegar perto de 10 °C, leve-os para dentro de casa antes que ela caia abaixo disso.

Multiplica-se por divisão do rizoma, em agosto e setembro. Separe pedaços com várias gemas e plante-os como descrito acima.

Rizomas moles e podres: costumam vir de solo frio e encharcado ou de excesso de rega. Mantenha a planta aquecida e regue pouco até o crescimento começar.

Folhas amarelas: indicam pouca água ou falta de nutrientes. Regue com regularidade e adube.

Sem flores: normal em planta jovem ou em vaso. A floração leva pelo menos dois anos.

Entre as doenças possíveis estão a podridão do rizoma, a murcha bacteriana e as manchas foliares.

A colheita vai de março a junho. Rizomas jovens são suaves e suculentos; os mais velhos são mais fibrosos e picantes. O rizoma é usado fresco, seco ou em pó em sopas, refogados, bolos e bebidas, e os brotos jovens também são comestíveis.

O gengibre é usado há muito tempo na medicina tradicional da China, da Índia e do Japão, mas as evidências do seu efeito no tratamento de doenças são incertas.