Oliveira

Olea europaea · Oleaceae

Também conhecida como: oliveiras, muda de oliveira, Zambujeiro, azeitona

A oliveira (Olea europaea) é uma árvore perene da família Oleaceae, de crescimento lento, com copa arredondada e tronco retorcido que ganha caráter com os anos. Pede sol pleno e solo bem drenado e, depois de estabelecida, tolera bem a seca. Serve como árvore frutífera e como planta ornamental.

Luz: Sol pleno
Rega: Baixa
Umidade: Baixa
Temperatura: 15–30 °C, mín. -10 °C
Dificuldade: Fácil
Altura: 6–9 m

Cuidados ao longo do ano

Calendário para o clima Tropical (sul).

SemeaduraPlantio externoReplantioPodaPropagaçãoAdubaçãoMais águaFloraçãoColheitaProteção contra geadasPeríodo de repouso

Quando fazerPeríodo de repousoMês atual

Como é a oliveira

A oliveira é originária da Bacia do Mediterrâneo, de partes da África, do Irã, do Afeganistão e do sul da China, e é cultivada em muitas regiões do mundo. No ambiente natural cresce em matagais e bosques secos, com verões quentes e secos e invernos amenos e úmidos.

Chega a ter de 6 a 9 m de altura, com copa de 4,5 a 7,5 m de largura. O tronco é nodoso e retorcido, e fica mais torto com a idade. As folhas são coriáceas, opostas, de elípticas a lanceoladas, com até 7 cm: verde-acinzentadas em cima e prateadas embaixo.

Em novembro e dezembro surgem flores pequenas, brancas e perfumadas, reunidas em panículas de cerca de 5 cm. O fruto é uma drupa oval de 3 a 4 cm, com um caroço, verde no início e roxo-escuro, quase preto, quando maduro. É considerada uma planta de cultivo fácil.

Cultivo e cuidados

Luz e local

A oliveira precisa de sol pleno e de verões quentes para crescer bem e frutificar. Escolha o ponto mais ensolarado do jardim ou da varanda.

Para florir, a árvore precisa de cerca de dois meses com temperaturas frescas, entre 4 e 10 °C.

Rega

Depois de estabelecida, a oliveira tem alta tolerância à seca. Mudas jovens e árvores em vaso pedem rega moderada, deixando o solo secar entre uma rega e outra.

Aumente a rega em dezembro, janeiro e fevereiro, os meses mais quentes. Em junho e julho a planta está em repouso e precisa de bem menos água.

Solo e replantio

O solo deve ser fértil e bem drenado. A oliveira aceita solos argilosos, francos, arenosos ou com cascalho, e uma faixa ampla de pH, de cerca de 6,0 a 8,5.

Em vaso, use um substrato com bastante material grosso, que drene bem. O replantio é feito em setembro e outubro.

Adubação

A época indicada para adubar vai de setembro a novembro, quando a árvore retoma o crescimento e se prepara para florir.

Poda

Pode-se podar a oliveira em agosto e setembro, antes da floração de novembro e dezembro.

Plantio

O plantio definitivo é feito em março e abril ou em setembro e outubro.

Se a ideia é colher azeitonas, plante duas variedades diferentes para favorecer a polinização cruzada. Evite plantar sobre pavimento ou calçada, porque os frutos caem e sujam o chão.

Em algumas regiões de clima mediterrâneo a espécie pode formar populações densas e se tornar invasora, então cuide para que não se espalhe.

Inverno e frio

A oliveira é rústica e suporta, no limite, cerca de -10 °C. De junho a agosto, proteja a planta de geadas. Em regiões frias, proteja a árvore ou leve os vasos para um local abrigado.

Os meses frescos de junho e julho são o período de repouso, e as temperaturas entre 4 e 10 °C ajudam na floração.

Multiplicação

A oliveira pode ser multiplicada por semente, estaquia ou enxertia. A semeadura é feita em abril e maio. A estaquia ou a enxertia podem ser feitas em dezembro e janeiro.

Como o crescimento é lento, comprar uma muda de oliveira já formada costuma poupar anos de espera.

Colheita e uso

A colheita vai de abril a junho. O fruto é comestível, mas cru é amargo: só é consumido depois de curtido. Também é prensado para produzir azeite.

A árvore tem ainda valor ornamental pelas folhas prateadas e pelo tronco retorcido.