Cajamanga

Spondias dulcis · Anacardiaceae

Também conhecida como: cajá-manga, cajarana, cajá-açu, taperebá-açu

A cajamanga é uma árvore tropical de crescimento rápido, valorizada pelos frutos amarelo-dourados de polpa crocante e suculenta. Pede sol pleno, clima sem geada e espaço de sobra, já que costuma chegar a 10-12 m de altura. Veja como cuidar dela ao longo do ano.

Luz: Sol pleno
Rega: Moderada
Umidade: Alta
Temperatura: 22–32 °C, mín. 5 °C
Dificuldade: Moderado
Altura: 10–20 m

Cuidados ao longo do ano

Calendário para o clima Tropical (sul).

SemeaduraPlantio externoPodaPropagaçãoAdubaçãoMais águaFloraçãoColheitaPeríodo de repouso

Quando fazerPeríodo de repousoMês atual

Como é a cajamanga

A cajamanga (Spondias dulcis), também conhecida como cajá-manga ou cajarana, pertence à família Anacardiaceae. É uma árvore perene e caducifólia, de crescimento rápido. Costuma ter 10-12 m de altura e pode chegar a 20 m na região de origem.

As folhas são compostas, com 20-60 cm de comprimento e de 9 a 25 folíolos brilhantes, elípticos a obovados, de borda finamente serrilhada perto da ponta. As flores são pequenas, brancas e discretas, reunidas em panículas terminais. Aparecem de agosto a outubro.

O fruto é oval, com 6 a 9 cm, e nasce em cachos de 12 ou mais frutos. Cai da árvore ainda verde e duro e amadurece amarelo-dourado, com polpa crocante e suculenta e um caroço fibroso e espinhoso.

A espécie é originária da Melanésia, incluindo Nova Guiné, Arquipélago de Bismarck, Ilhas Salomão, Santa Cruz e Molucas. Espalhou-se pela Polinésia e pelos trópicos por meio do cultivo. Costuma crescer em baixadas litorâneas e áreas tropicais.

Cultivo e cuidados

Luz e local

A cajamanga precisa de sol pleno e calor tropical. Escolha um ponto aberto e ensolarado, sem geada, e lembre-se do porte: é uma árvore para plantio direto no solo, com espaço para uma copa grande.

Rega

Mantenha o solo úmido, mas sem encharcar. O calendário de cultivo indica regar com mais frequência de agosto a outubro, período em que a árvore floresce. Em junho e julho ela entra em repouso.

Solo

O solo ideal é úmido e bem drenado: retém água sem empoçar ao redor das raízes.

Adubação

As épocas indicadas para adubar são janeiro e, depois, outubro, novembro e dezembro, quando a árvore retoma o crescimento e se prepara para a frutificação.

Poda

A poda é feita em junho e julho, durante o repouso da árvore. Como ela cresce rápido e pode ficar muito alta, vale conduzir a copa nessa época.

Plantio

Plante de outubro a dezembro, em local ensolarado e livre de geada. Tenha paciência: do plantio à primeira colheita passam-se de 4 a 6 anos.

A semeadura pode ser feita de setembro a novembro.

Inverno e frio

A cajamanga não tolera geada e precisa de clima sem frio extremo. A temperatura mínima que ela suporta é de cerca de 5 °C, enquanto o inverno típico por aqui fica em torno de 10 °C, então ao ar livre ela se mantém bem.

Multiplicação

Pode ser multiplicada por estaquia, alporquia ou sementes. O calendário indica outubro e novembro para propagar, e a semeadura vai de setembro a novembro.

Colheita e uso

O fruto cai da árvore ainda verde e duro e amadurece amarelo-dourado. O calendário indica colheita ao longo do ano.

Na cozinha, o fruto é consumido cru, em conserva, em suco, em geleias e doces, no rujak e em chutneys. As folhas novas servem de tempero ou como verdura em saladas.