Pé de pera

A pereira precisa de sol pleno para frutificar bem. Escolha um ponto aberto do jardim ou do pomar, com espaço para uma árvore que pode passar dos 10 m.

A necessidade de água é moderada. O solo deve ficar úmido, mas sem encharcar. Aumente as regas de dezembro a fevereiro, os meses de verão.

Prefere solo franco, profundo, fértil, rico em húmus e bem drenado, que ainda retenha alguma umidade.

O período indicado para adubar é setembro e outubro, quando a árvore floresce e retoma o crescimento.

Pode-se podar no inverno, de junho a agosto, para dar forma e desbastar a copa. Retire os galhos que se cruzam, para que a copa fique arejada.

Plante mudas de raiz nua durante a dormência, de maio a agosto. Esse é também o período de repouso da árvore, entre maio e julho.

A maioria das variedades precisa de outra pereira por perto para a polinização. Ao comprar, confira se a variedade escolhida tem um parceiro compatível.

A pereira é resistente ao frio e suporta até cerca de -25 °C, muito abaixo das mínimas típicas de inverno, em torno de 10 °C. Em setembro, com a árvore em floração, fique atento a geadas tardias e proteja-a se houver risco.

A multiplicação é feita por enxertia ou por semente. O calendário indica fevereiro e julho para propagar.

As doenças mais citadas no pé de pera são o fogo bacteriano, a sarna da pereira e a ferrugem da pereira. Observe folhas e brotos com regularidade e mantenha a copa arejada com a poda de inverno.

A colheita acontece de fevereiro a abril. As peras são consumidas frescas, em conserva, secas, como suco ou fermentadas, no preparo do perry.