Jaqueira

Artocarpus heterophyllus · Moraceae

Também conhecida como: jaca, muda de jaca, Artocarpus intergrifoliam

A jaqueira, também chamada de jaca ou vendida como muda de jaca, é uma árvore tropical perene de copa densa que produz o maior fruto de árvore que se conhece. Pede sol pleno, solo fundo e espaço de sobra. Aqui estão os cuidados, do plantio à colheita.

Luz: Sol pleno
Rega: Moderada
Umidade: Alta
Temperatura: 22–32 °C, mín. 2 °C
Dificuldade: Exigente
Altura: 10–30 m

Cuidados ao longo do ano

Calendário para o clima Tropical (sul).

SemeaduraPlantio externoReplantioPodaPropagaçãoAdubaçãoMais águaFloraçãoColheita

Quando fazerPeríodo de repousoMês atual

Como é a jaqueira

A jaqueira (Artocarpus heterophyllus), da família Moraceae, é uma árvore perene de copa grande e densa. Costuma chegar a algo entre 10 e 30 m de altura e pode viver mais de cem anos. É originária da Índia, possivelmente dos Gates Ocidentais, e hoje é cultivada na Ásia, na África, nas Américas e na Oceania.

As folhas são coriáceas e brilhantes, lisas na face de cima e ásperas na de baixo, dispostas de forma alterna e em espiral. Nas plantas jovens aparecem folhas com três lóbulos; depois elas ficam elípticas ou obovadas. As flores são pequenas, verde-claras a creme, e nascem em cachos no tronco e nos galhos principais.

Os frutos também surgem direto no tronco e nos galhos grossos. Podem chegar a 90 cm de comprimento e 50 kg, com casca grossa, áspera e verde-amarelada, cheiro forte quando maduros e bagos amarelos e carnudos, cada um em volta de uma semente.

Cultivo e cuidados

Luz e local

A jaqueira precisa de bastante luz: o ideal é sol pleno. Escolha um lugar ensolarado e abrigado, com muito espaço para a copa e para as raízes, já que a árvore adulta é grande.

Rega

A necessidade de água é moderada. A jaqueira gosta de solo úmido, mas não tolera encharcamento, então a drenagem é essencial.

Reforce a rega de agosto a outubro, período indicado para dar mais água à planta.

Solo

Prefere solo profundo, fértil, úmido e bem drenado, do tipo franco e rico em húmus. Em condições naturais, ocorre em florestas tropicais e terras baixas com solos úmidos e bem drenados.

Adubação

A adubação cabe entre setembro e dezembro, na fase de crescimento. Fora desse período não há necessidade de adubar.

Poda

Faça a poda em abril e maio, depois da colheita. Lembre-se de que os frutos nascem no tronco e nos galhos grossos.

Plantio

O plantio no local definitivo é feito de outubro a dezembro. Escolha um ponto ensolarado, abrigado e com solo fundo.

A jaqueira leva tempo para frutificar: as árvores começam a produzir entre 4 e 14 anos depois do plantio.

Frio e inverno

A jaqueira não é resistente à geada, e o frio danifica a árvore. A temperatura mínima que ela suporta fica em torno de 2 °C, bem abaixo das mínimas típicas de inverno de 10 °C neste clima, mas mantenha as mudas protegidas da geada.

Propagação

A jaqueira se multiplica por semente, enxertia ou alporquia. A semeadura e a propagação são feitas de setembro a novembro.

Colheita e uso

A colheita acontece em dezembro e de janeiro a março. A floração ocorre de junho a setembro.

Os bagos maduros são comidos crus. O fruto verde é cozido e usado como substituto salgado da carne. As sementes são consumidas cozidas ou assadas.

Para lidar com o látex, passe óleo nas mãos e nas facas antes de cortar o fruto.