Fruta-pão

Artocarpus altilis · Moraceae

Também conhecida como: árvore-do-pão, fruta pão, Artocarpus incisa, rima

A fruta-pão é uma árvore tropical grande, de copa densa e folhas lobadas brilhantes, cultivada pelo fruto amiláceo que se come cozido. Exige calor o ano todo, sol pleno e solo sempre úmido, por isso é considerada uma planta exigente.

Luz: Sol pleno
Rega: Alta
Umidade: Alta
Temperatura: 21–32 °C, mín. -8 °C
Dificuldade: Exigente
Altura: 15–26 m

Cuidados ao longo do ano

Calendário para o clima Tropical (sul).

SemeaduraPlantio externoPodaPropagaçãoAdubaçãoMais águaFloraçãoColheita

Quando fazerPeríodo de repousoMês atual

Como é a fruta-pão

A fruta-pão (Artocarpus altilis), também chamada de árvore-do-pão, pertence à família Moraceae. É uma árvore perene, de tronco único e copa redonda e espalhada, que costuma medir de 15 a 26 m de altura. O crescimento é rápido e todas as partes da planta produzem látex.

As folhas são grandes, grossas, verdes e brilhantes, profundamente recortadas em lobos. A planta é monoica: primeiro surgem as flores masculinas, em espigas, depois as femininas, em inflorescências redondas, todas amareladas. A floração acontece de setembro a novembro.

O fruto é composto, verde, de redondo a oval, com superfície áspera e peso de 0,25 a 6 kg. Na maioria das vezes não tem sementes. Cru, é amiláceo; cozido, lembra pão.

A espécie é originária das Ilhas Carolinas e Marianas, na Micronésia, mas acredita-se que tenha sido selecionada na Polinésia a partir da castanha-do-pão (breadnut). Hoje é cultivada em todos os trópicos. É polinizada principalmente por morcegos frugívoros, embora algumas cultivares frutifiquem sem polinização.

Cultivo e cuidados

Luz e local

Precisa de sol pleno. Quando jovem, tolera um pouco de sombra. Pela altura e pela copa larga, reserve um espaço amplo e aberto no jardim. Ela não é indicada para vaso nem para varanda.

A faixa ideal de temperatura vai de cerca de 21 a 32 °C.

Rega e umidade

A fruta-pão consome muita água e tolera mal a seca. Mantenha o solo sempre úmido, mas sem encharcar. Ela também prefere ar úmido.

Aumente a rega de agosto a outubro, quando a planta se prepara para a floração e o tempo costuma ser mais seco.

Solo

Adapta-se a solos de textura grossa, média e fina: franco, arenoso, argiloso ou rico em húmus. O essencial é que seja úmido e bem drenado, porque o encharcamento prejudica a planta.

Adubação

Adube de outubro a março, ou seja, em outubro, novembro, dezembro, janeiro, fevereiro e março, período em que a árvore está em plena atividade.

Poda

Pode-se podar para controlar a altura e abrir a copa. A época indicada é julho e agosto. Lembre-se de que a poda estimula a emissão de brotos pelas raízes (rebentos).

Plantio

Plante mudas de rebento ou de estaca de raiz quando estiverem com cerca de 60 cm de altura, a pleno sol e em solo profundo. Os meses indicados são novembro, dezembro e janeiro. As raízes são rasas e se espalham, então deixe uma boa distância de construções e de outras árvores.

Inverno

A fruta-pão não tolera geada e precisa de calor tropical durante o ano inteiro. Em regiões onde o inverno, de junho a agosto, traz frio intenso ou geada, o cultivo ao ar livre não é recomendável.

Multiplicação

Pode ser multiplicada por estaca de raiz, por semente ou por divisão. Os rebentos que as raízes produzem servem para propagar as cultivares sem sementes. A multiplicação é feita de outubro a dezembro; a semeadura, em outubro e novembro.

Colheita e uso

A colheita vai de janeiro a maio. O fruto maduro e amiláceo é assado, torrado, frito ou cozido e funciona como alimento básico. Os tipos com sementes são cultivados por causa das sementes comestíveis.