Orégão

Origanum vulgare · Lamiaceae

Também conhecida como: orégano, oregano, Orégãos, manjerona-selvagem

O orégano (Origanum vulgare), também chamado de orégão, é uma erva perene aromática, fácil de cultivar e muito resistente à seca. Gosta de sol pleno e de solo pobre e bem drenado, e rende folhas para a cozinha durante o verão.

Luz: Sol pleno, Sol a meia-sombra
Rega: Baixa
Umidade: Baixa
Temperatura: 15–28 °C, mín. -30 °C
Dificuldade: Fácil
Altura: 30–90 cm

Cuidados ao longo do ano

Calendário para o clima Tropical (sul).

Semeadura internaSemeaduraPlantio externoReplantioPodaPropagaçãoAdubaçãoFloraçãoColheitaPeríodo de repouso

Quando fazerPeríodo de repousoMês atual

Como é o orégano

O orégano pertence à família Lamiaceae e é uma planta perene subarbustiva. Forma uma touceira ramificada e aberta, com caules quadrados que ficam lenhosos com a idade. Chega a 30–90 cm de altura e 30–60 cm de largura, com crescimento moderado.

As folhas são opostas, ovais, verdes e aromáticas, com glândulas puntiformes e de 1 a 4 cm de comprimento. No verão surgem flores minúsculas, bilabiadas, em tons de rosa, roxo ou branco, reunidas em espigas com brácteas arroxeadas.

A espécie é nativa de uma área ampla que vai da Europa ao norte da África e à Ásia temperada, com centro na região do Mediterrâneo. Cresce naturalmente em campos secos e ensolarados, encostas rochosas e matagais, em solo bem drenado, muitas vezes calcário.

Cultivo e cuidados

Luz e local

Prefira sol pleno. As formas de folhas douradas ou variegadas apreciam um pouco de sombra à tarde. Com sombra em excesso, o sabor das folhas fica fraco.

A planta aguenta bem o frio e, na maior parte do Brasil, pode ficar o ano todo ao ar livre. Também funciona como forração e fica bem em jardim de pedras.

Rega e umidade

Depois de estabelecido, o orégano pede pouca água e tolera solo seco. Regue com moderação e deixe a terra secar entre as regas. A umidade do ar pode ser baixa, sem problema.

Solo e replantio

O ideal é um solo de fertilidade média a baixa, arenoso, franco ou pedregoso, com drenagem livre e pH entre 6 e 8. Não precisa de terra rica. Se o solo for pesado e encharcar, melhore a drenagem antes de plantar.

Para plantas em vaso, o replantio costuma ser feito em outubro.

Adubação

Uma adubação em outubro é suficiente. Como a planta prefere solo magro, não exagere: terra muito rica deixa o sabor das folhas mais fraco.

Poda

Apare a planta com regularidade antes da floração, para estimular folhas novas. Uma poda mais forte é feita em fevereiro e março, no fim do verão.

Plantio e semeadura

Plante em setembro ou outubro, em pleno sol, deixando cerca de 30 cm entre as mudas. A semeadura pode ser feita em setembro e outubro; se preferir começar em recipiente protegido, semeie em agosto e transplante depois.

Inverno e descanso

O orégano é rústico. Entre maio e julho a planta fica em repouso. Corte os ramos e cubra o solo com uma camada leve de cobertura morta (mulching). Plantas em vaso merecem mais proteção.

Como multiplicar

Dá para multiplicar por semente, estaca de caule ou divisão de touceira. As épocas indicadas são março, outubro e novembro.

Problemas comuns

Sabor fraco: costuma vir de solo rico demais ou de sombra em excesso. Cultive em solo pobre e sob sol pleno.

Apodrecimento das raízes: aparece em solo pesado e encharcado. Melhore a drenagem.

Colheita e uso

A colheita e a floração acontecem em dezembro, janeiro e fevereiro. Use as folhas, frescas ou secas (secas, o sabor costuma ser mais forte), em pratos com tomate, carnes, legumes e pizza. As flores também são comestíveis e têm sabor mais suave.

A planta tem uso tradicional na medicina popular, mas sem evidência clínica de benefício à saúde.

As flores atraem abelhas, borboletas e mariposas, e a planta costuma ser resistente a cervos e coelhos.