Pé de cupuaçu

O cupuaçu é planta de ar livre, mas só em clima tropical sem geada. A faixa ideal de temperatura vai de cerca de 22 a 30 °C. Ele não se adapta a invernos frios: a mínima que suporta fica em torno de 10 °C, o mesmo valor de uma mínima típica de inverno por aqui. Em regiões onde o frio chega perto disso, o risco é real.

No cultivo tradicional, costuma ser plantado junto de árvores de sombra, em sistema agroflorestal. Não é indicado para vaso nem para varanda.

A planta tem alta necessidade de água e baixa tolerância à seca, além de preferir umidade do ar elevada. Mantenha o solo constantemente úmido.

Regue com mais frequência de agosto a outubro, período em que o pé de cupuaçu floresce.

O ideal é um solo profundo, rico em húmus e úmido. Apesar disso, a espécie tolera solos pouco férteis, o que combina com sua origem amazônica.

As épocas indicadas para adubar são fevereiro, outubro e dezembro.

A poda regular reduz a gravidade da vassoura-de-bruxa. O período indicado para podar é junho e julho. Remova com regularidade as partes infectadas.

Leve as mudas ao local definitivo em janeiro, novembro e dezembro. Como o cultivo costuma ser feito junto de árvores de sombra, planeje o consórcio antes de plantar.

Como a maioria das árvores não se autopoliniza, use clones compatíveis entre si para garantir a frutificação.

O cupuaçuzeiro não resiste à geada e precisa de clima tropical sem frio forte. Não é uma espécie adequada a regiões de inverno rigoroso.

Multiplica-se por semente, enxertia ou estaquia. A época indicada para semear e propagar é de outubro a dezembro.

A doença mais séria é a vassoura-de-bruxa, causada pelo fungo Moniliophthora perniciosa. Ela aparece como vassouras de brotos deformados e perda de produção. A solução é podar as partes infectadas com regularidade.

A frutificação fraca pode vir da autoincompatibilidade ou de chuvas que limitam os polinizadores. Plante clones compatíveis e estimule os polinizadores.

As folhas também podem ser comidas por lagartas.

A colheita acontece de janeiro a abril. O fruto maduro cai sozinho e não muda de cor, então a queda é o sinal de que está no ponto.

A polpa é usada em sorvete, suco, doces e barras de cereal. Das sementes se obtêm a manteiga de cupuaçu e o cupulate, um produto semelhante ao chocolate.